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今天（12月30日），海丰西餐社在杭州学士路48号重新开业。

11点半左右，店门口等候的顾客已排起长队。

为了尽量让来店的顾客都能买上东西，开业当天，海丰西餐社采取让顾客分段入场、限购餐品的形式。

黄慧仙摄

最受欢迎的是司考、淇淋果露等经典产品

记者在现场观察发现，餐厅内最受顾客欢迎的，主要是司考、鲜奶哈斗、淇淋果露、赤豆冰淇淋等多项留在老杭州人记忆中的经典产品。

“味道跟那个时候吃的差不多。”沈阿姨和爱人各点了一杯赤豆冰淇淋。和当下年轻人一样，面对着童年记忆里的美食，老两口也开启了一波“手机先吃”的操作——用手机先拍起了桌上的甜点。

沈阿姨和爱人正在用餐。黄慧仙摄

沈阿姨说，女儿小时候，他们经常带她来海丰买蛋糕，吃冰淇淋。蛋糕上插着小小的装饰伞，特别可爱，孩子也很喜欢。如今女儿都已30出头，自己和爱人也两鬓斑白。“现在就是品种还比较少，蛋糕可以再做出些自己的特色来，毕竟如今外面甜品店也多，做得好吃的不少。”沈阿姨说。

黄慧仙摄

鲜奶哈斗、司考、奶酪包、香蕉船、赤豆汤冰淇淋……80后杭州人沈先生带着儿子买了不少甜点。

“我以前没来过海丰，妈妈吃过。这次重新开业，我来尝尝，点的都是妈妈说好吃的几款。”沈先生说。

黄慧仙摄

把买好的甜品一放到桌上，沈先生就接到妈妈打来的电话，询问店里的情况。正和母亲介绍间，眼看着坐对面的儿子狼吞虎咽，要把香蕉船冰淇淋吃完，沈先生匆匆挂了电话，急忙夺过碟子，大勺大勺挖起冰淇淋来，和儿子瞬间开启“吃货大比拼”。

“袋子里的哈斗、司考，我打算带回家给家人一起尝尝。”沈先生指着桌上纸袋子里的甜点笑着说。

海丰的故事也是几代人的回忆

海丰西餐社对于老杭州人的重要性，不言而喻。上世纪四五十年代到八九十年代，海丰西餐社是杭州城几乎唯一的一家正宗西餐厅，留下了几代人的回忆。据媒体报道，海丰西餐社创建于清朝末年，由广东省海丰县商人出资创建。起初店名为“海丰茶楼”，经营广式菜肴和三市茶点（早、午、夜三市茶）。但当时杭州人对广东菜和吃茶点不太习惯，生意并不太好。民国后，海丰茶楼改名海丰西餐社，并从广东聘请西餐厨师、西点师、调酒师和招待生来杭，专营法式菜肴和西式点心，渐渐地站稳了脚跟。到杭州解放前，西湖边延龄路（今延安路）上的“海丰”已成为杭城最有名气的西餐社。据说当时出入海丰的食客，男人们都是整洁油亮的中分头，考究衬衣，脚上一双“三接头”皮鞋也擦得蹭亮；女人们身着束身旗袍，流苏披肩，斜襟上插着一束麻纱绢头，手持一把檀香扇，配合着腰肢的婀娜流转，款款入得店门。这些打扮入时的食客，本身也成了一道街景。年，社会上涌起改名潮，海丰西餐社改名光明甜品店，也不再经营西餐，改做赤豆汤、银耳羹等中式甜点。年，光明甜品店又叫回海丰西餐社，再做西餐，归杭州饮服公司管理，并重新装修了门面。公司派出糕点师和厨师，到上海的“红房子”学习，将罗宋汤、黑椒牛排、奶油蘑菇汤、炸猪排等菜品依样画葫芦搬到了杭州。年，海丰西餐社更是花30万美元，从香港请来专业团队，对店铺进行了彻底改造。翻新后的海丰分上下三层，一层卖蛋糕冰淇淋冷饮，二层卖西餐，三层卖中餐，整体大气、时髦，这也是现在多数60、70、80后杭州人记忆中它的模样。进入年之后，杭州的西餐馆、咖啡馆、面包店越开越多，海丰西餐社生意一路向下。在差不多诞生百年后，年，海丰西餐社不再供应西餐，只卖面包糕点了，并最终于年黯然歇业。

如今，

海丰西餐社又回到了我们身边，

你有哪些和“海丰西餐社”有关的独家记忆？

一起来聊聊吧～

来源：综合自潮新闻、橙柿互动、杭州发布、钱江视频

值班编辑：陈敏

审核：陈军施颖吴薇


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