抹茶之初

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

关于抹茶，更多人的记忆点停在日本，

但往深追溯，抹茶根源实则起于中华。

抹茶的前世今生

始于神农：神农尝百草，敢为天下

先。有史记，茶之为饮，发乎神农

兴于唐宋：抹茶技术早发明于汉，

届时百姓用天然石磨碾磨蒸青绿

茶。至唐时，将抹茶推于日常饮

食，并作评茶制度。衍至宋，盛茶

宴，推及茶点。

传至东瀛：南宋绍熙二年，点茶法

由日本僧人荣西禅师带回日本，大

盛，渐衍为国粹

日本茶道。

淡乎明代：至明代，冲泡茶叶法

大兴，抹茶至此衰。

左滑查看抹茶史

元朴一抹

古简深谙千韵古，新木更晓万象新。

元，乃根源开端，朴，是匠心质朴，

元朴一抹致力还原抹茶前世今生，

重扬中华抹茶之道，将抹茶茶点带回日常，

用双手的温度，让诚意落地。

1、古法炮制，溯根寻源。

元朴一抹传承古老的手作技艺，

传承古味，亦享口福，

老祖宗的好东西，怎能遗忘？

抹茶，抹茶，抹是工艺，茶是原材，

芦苇覆盖，蒸青萃取，老石研磨，

小火慢熬，笊篱打抓，调膏浓淡，

这是“抹”的艺术。

早在汉朝时期，人们已掌握抹茶技艺，覆盖指：春茶采摘前20天，搭棚，并用芦苇、稻草帘覆盖。覆盖遮阴改变光照强度、光质、温度等环境因素，含高含量B-檀香醇，各类香气成分含量均明显高于露天茶。

2、承恩自然，甄选好茶。

一杯好茶的诞生，少不了精研细磨的繁复。

元朴一抹，承恩大自然馈赠。

甄选高山好茶，

万里海拔白雾缭绕，千垅新茶吞云吐翠，

芽软叶厚，嫩茶馨香，

这是“茶”的学问。

山脉地势独特，常育好茶。山上云雾笼罩，日照时长短，提升茶的甘味，去苦驱涩；昼夜温差大，致使茶树生长缓慢，芽软叶厚，醇香味滋；又加之一些山脉特有肥沃红土，故能滋养万顷优质茶园。

3、玉器粗陶，古韵悠然。

粗陶、老木、玉器、新简，

元朴一抹不仅继承传统茶艺，

也着力呈现一脉相承的抹茶雅韵。

粗陶古朴，玉器高雅，木简馨香，

抹茶文化的魅力不仅在抹茶，更在文化。

喝抹茶，除了享受茶的醇香，更多喝的是意境和文化。高山岭地好茶，餐霞吸露，敛日月霓虹，绝尘青碧地长成，经茶姑妙手巧摘，经茶师蒸青、发酵、培干等多道工序打磨，又加玉器粗陶倾水漫泡，置于老木新简环境之中，悠远意境应运而生。

4、抹茶茶点，古今相承。

元朴一抹做茶点，

承接古韵，也引领时尚，

将传统工艺与现代文化相结合。

曲奇、蛋糕、冰激凌、饼干……

这些深受大众喜爱的点心遇见精选抹茶，

自然、清馨的美味随之潜入生活。

农品

茶点

5、中式食材，时尚创新。

中国传统食材，蕴藏千年智慧，

米酿、豆腐均为中国特色美食，

不仅营养价值极高，且口感甚佳，

历经千年不衰，传承至今。

元朴一抹继承先人智慧，

将豆腐、米酿应用于抹茶茶点，

呈现独具韵味的中式特色茶点。

元朴一抹将豆腐与抹茶结合，红豆、豆腐与抹茶清香相互渗透。元朴一抹特制豆腐，不同传统豆腐，首先选用新疆鹰嘴豆打磨成浆，高温加热使之浓稠，再放入冰箱冷藏1小时左右，制成白豆腐，全程不加石膏、点卤，确保食物天然本质，没有普通豆腐的腥寡气味。

中·式·茶·点

沿传统制茶工艺，遵中国烹食智慧，

还食材自然本味，继传统抹茶之道，

扬中华特色，元朴一抹致力还原中式抹茶，

与更多抹茶爱好者，共同传递抹茶韵味。

文章来源于：网络

版权归原作者所有，如有侵权请联系我们。

▍