初次见到Mr.吾老板娘的时候，我很难在第一时间将她与大家口中的那个为了事业奔波操劳的女强人联系起来。相反，她身上更多的是温润而雅致的气质。

自己家的热狗总是能让我吃的很开心~

作为一名在英美念完法律，又在香港律所工作三年的新一代女性，Tara在聊到自己经历的时候，也说了自己从法律行业离职开拓自己事业的故事。

　　「那个时候常常熬夜，经常要加班到三四点，有时候接近凌晨也要回去加班。那个时候我在想，如果一定要辛苦，为什么不为了自己喜欢的事而辛苦呢？我就是从那个时候开始，萌生了自己回来创业的打算。」

或许对于很多人来说，心中都会有那么一个属于自己的创业梦，但是人们往往总是屈服于各种各样的借口，真的能迈出这一步的人，确实拥有值得敬佩的勇气与执着。

　　对于Tara来讲，Mr.吾除了是一次追随自己内心的决定之外，她更多的是想将Mr.吾做成一个中美文化交流的美食平台，让每一位顾客都能充分体会到美国“自由、随性、活泼、乐观”的文化氛围，感觉到富有西式风格的饮食乐趣。这也是为什么Tara选择热狗这一个美国文化的代表来创业的原因。经过对传统美式热狗的改良，针对亚洲、中国口味制作的Mr.吾热狗终于诞生。

「有次我在美国街头漫步，看到街边的热狗车，周围吃着热狗的人脸上都洋溢着笑容。或许他们吃的是最基本的热狗款式，但是他们依旧觉得是最好吃的食物。就像NBA文化、棒球文化一样，热狗已经融入到美国民众的生活中，变成了最日常的一道美食。」

在谈到篮球文化与Mr.吾的结合方面，Tara不无自豪的介绍到：

「其实无论是NBA还是热狗，我们更看重的是它们背后深层的“美国文化元素”。就NBA和热狗本身而言，它们两者也有自身的结合，在赛场看台上总少不了热狗的身影。我们的店里也有很多NBA相关的元素，比如乔丹、科比亲笔签名的球衣和球鞋。在我们看来，热狗、NBA等等所呈现出的更多是一种自由、热血、活泼的较为偏男性的生活态度，这也和我们想要表达的品牌精神不谋而合。」

针对东西方饮食差异与消费习惯方面，Tara也有自己的见解。在她看来，热狗作为一个欧美饮食中的重要元素，一般是被当地人作为小吃、点心等类似非正餐概念来理解的。而在中国，可能大部分人不会在工作、娱乐之余或者两次正餐之间想到吃热狗来充饥，因此，Mr.吾一边兼顾正餐消费的概念，一边开始着手树立美式热狗饮食文化，用Tara的原话来说，就是「用市场来培养消费者的理念。」

在针对热狗被新一代消费者视为“快餐食品”的现象，Tara也有自己的看法，她说：

「现在确实看重健康饮食的理念，很多传统的美式食物都被视为落后的饮食文化，比如汉堡、炸鸡等等，也包括热狗。但这也为我们推出创新热狗带来了机会，我们拥有五星级酒店出身的大厨领衔的研发团队，对传统热狗进行了大量改良。比如，我们采用全麦面包而不是普通面包制作热狗，还有将传统热狗肠改为优质德式香肠，甚至我们即将推出一款全素的热狗品种，这些都是在兼顾口味的同时尽量探索属于热狗的一条健康之路。或许在未来，Mr.吾将会引领热狗健康风尚。」

我还记得她说这些话的时候，眼中的熠熠神采。我不知道Mr.吾是不是真的能引领新的潮流。但起码，当我们想要认真做一件事的时候，如果我们自己都不相信它，那是一定不会成功的。

聊天中小潮无意中发现原来荷庭和Mr.吾原来是一家~而且这周末咱们在荷庭还有活动呢！

荷花绢扇

THEBEST

古风留情

白绢作面，霜雪般净素细滑

檀香作扇圈，芳香阵阵

象牙为柄，柄端配流苏

宝石扇坠，淡雅脱俗

亲手描绘一幅属于自己的扇面，让古老的传承在手中延续。

活动内容

荷花绢扇（水彩）

活动时间

4月23日周六14:30—17:30

活动地点

白石路东8号欢乐海岸购物中心蓝楹坊3楼4号(全鸭季旁边)荷庭

活动费用

每人元

温馨提示

本活动到店需自费一杯饮料

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