我国有一句老话叫“民以食为天，筷子当为先”，究竟，中华饮食文明博学多才，筷子也是不行或缺的“主角”之一，筷子有着三千多年的历史，关于咱们我国人的含义可不仅仅是作为吃饭的餐具，其间还浓缩了传承千年的我国礼仪和精神，承载了丰厚的内在以及文明涵义。

每到了过年，家家户户都会增加新的碗筷，涵义便是“添丁添口，人丁兴旺”，可见，筷子对咱们的能够说是含义非同一般，

现如今，跟着科学技术的不断发展，市面上的筷子品种早已琳琅满目，有木筷子、塑料筷子、合金筷子以及不锈钢筷子，但是，在运用的过程中都会发现各有利弊，

木筷子很简单发霉，用久了细菌也就越多，不利于身体健康，据了解，木筷子最好-6个月就要换一次，不过，定时替换真的很麻烦，一忙起来底子不会记住去换

殊不知，便是与咱们三餐相伴的筷子，也或许成为感染疾病的源头之一。

在人们日常日子中，大大都都是选用木筷，并且都是重复清洗再长期重复运用，实践上木筷上存留的病菌是很多的，乃至会影响咱们的身体健康。

尤其是在用餐过后，咱们通常把木筷子整把放在水龙头下面冲刷，这种“暴力”洗筷子的手法恰恰会使筷子上的食用漆掉落，没有了维护层，筷子就会变得粗糙，筷子上的凹槽和缝隙就会残留许多洗洁精和细菌，发霉腐坏。

咱们或许觉得清洗完就很洁净了，但是究竟有多脏你真的知道吗？

某个节目曾经做过一项实验，把几根筷子放在显微镜下，成果令人大吃一惊。看起来很洁净的筷子，往常肉眼看不见的细菌在显微镜下暴露无遗。

用了半年的筷子更是不忍目睹，上面附着的细菌数不胜数。因为木质筷子的吸水性好和外表附着力强，很简单繁衍霉菌，也简单长毛。

天天陪伴着咱们进食的筷子便是这样细菌丛生，假如清洁运用不到位，便是把病菌往嘴巴里送。稍不留意，就会“病从口入”。

这些发霉的筷子可不能小看，这些霉菌很简单引起身体不适，里边很有或许有黄曲霉毒素，国际卫生组织在年就被它列为榜首大致A物。

①洗完后筷子还湿哒哒的，就随手放进了筷子筒。

你以为用过了洗洁精就现已满足洁净，但其实上面的水长期沥不干，很简单繁衍细菌。在湿润环境下，细菌的繁衍速度特别快。

②偶尔也会选用传统的消毒方法，把筷子用热水烫一下，就以为是除去了细菌。

其实这样做只能达到部分消毒，有的细菌即使是在高温下也很难被分化，底子无法杜绝细菌繁衍。

③筷子洗洁净之后，用抹布擦过之后再放进筷筒。

你确认抹布是肯定洁净的吗？说不准它就成了二次污染的源头！

所以啊，大大都家庭清洗完筷子就直接放到碗柜里了，筷子都没有擦干，筷子在这种湿润的环境中，就会长出一些黑斑，还会发霉长毛，这是因为筷子长期在湿润的环境下储存，现已繁衍了很多细菌！

1、塑料筷子

超市里面的塑料筷子，尽管写着耐高温无毒材料制作而成的，但是假设和高温的食物触摸，仍是会开释一些有毒的化学成分的。

2、不选带漆的筷子

为了让筷子看起来愈加美丽，会在木质或竹制的筷子表面绘上彩色的图画。

但是这种彩漆涂层中含有必定的重金属、有机溶剂或其它的有害物质，所以也不主张运用。

、不选一次性筷子

看起来洁净，便利省劲，但是许多一次性筷子都用二氧化硫泡过，安全卫生都是得不到保障的，所以不主张我们购买，一起在外面用餐也尽量少用，并且非常不环保。

4、不选木筷子

木筷假设运用不当是会致癌的，因为现在木筷的品种有许多，林林总总非常的漂亮，因为材料不同，所以在运用筷子的时分会有必定的风险，筷子假设运用欠好，有些会伤肝，还会导致致癌风险，因为筷子是我们日子中的必备品，每天吃饭离不开的东西。

所以在挑选买筷子时，必定要了解筷子的材料是什么样子的材料，在我们日子中大大都家庭运用最常见的筷子是原木筷。原木筷产于广东，而广东的气候比较湿润，阴雨天比较多，所以筷子很简略成长黄曲霉毒素，是现在最强的致癌物。

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筷子长斑

竹、木筷子在清洗后有一定的湿度，若放在阴暗潮湿地有时仅需一天就能生成霉斑，甚至滋生致癌菌——黄曲霉菌。

黄曲霉菌：

1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生，正常成年人如果一次性摄入20mg的黄曲霉素甚至可以直接造成死亡。

黄曲霉素只有在°以上的高温条件下才能被杀灭，因此，筷子长斑一定得丢弃。

2

筷子弯曲、变形

筷子变色

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筷子有酸味

警觉这种“夹”出来的癌

年，幽门螺杆菌被国际卫生安排和国际癌症研讨所列为一类致癌物，认为78%的胃癌可归因于慢性幽门螺杆菌感染。

中华医学会幽门螺杆菌学组的流行病学查询效果显现，我国幽门螺杆菌的感染率为59%，也就是说，每2个人中就有1人感染。

幽门螺杆菌首要通过唾液、飞沫“口口”传达。在根本不分餐的我国，筷子便成了最好的载体之一。

无论是共用筷子或彼此夹菜，都或许交叉感染。若运用的筷子上残留下幽门螺杆菌，被感染几率也会大大前进。

1、淘米水

这第一个方法便是巧用“淘米水”，由于淘米的水中富含生物碱，所以能够有效起到去霉、去渍的功效;我们只需准备一盆淘米水，将发霉的木筷浸泡于其中十五分钟，而后用食用盐擦洗、冲净，再晾晒于太阳下直至干燥即可让筷身恢复洁净。

2、浓盐水

第二种方法便要用到“食盐”了，众所周知，盐有着较强的抑菌、除菌功效，所以在清理筷子上的细菌霉渍时我们也可以多加利用盐的这一性质;操作方法大体如下：准备一锅清水，将较多的盐洒入其中搅拌均匀，而后加热至沸腾，此时将筷子扔到锅里煮上几分钟，待水温稍降后拿出晾干即可。

、生姜片

除此之外，生姜片也可以起到去霉杀菌的作用，我们可以将筷子洗净后，切上几片生姜，反复涂抹于筷身之上，直至姜片氧化发黑，此时在用开水浸泡筷身并捞出晾干便能有效祛除发霉筷子上的细菌和霉渍了。

但需要注意的是，尽管以上个小妙招都能去除木筷子上的霉菌，但木筷子容易发霉的事实是无法改变的，因为木筷子的材质原因，筷子上一定有许多我们肉眼不可见的细小裂缝，这些细小裂缝正是霉菌发育的“土壤”。

1、筷子寿命~6个月，变色的筷子要赶紧换

调查发现，普通的筷子在使用~6个月后，筷子本身的颜色会随着时间的推移和使用频率的增多变深或变浅。使用得越频繁，筷子表面的可食用漆也就磨损得越厉害。只要筷子与购买时相比发生明显变化，特别是颜色发生变化，就需要立即更换。

筷子的颜色发生变化，一般提示材质本身的性质发生了变化，多由使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着所致。此外，细菌的长期堆积也是导致筷子发生颜色变化的主要因素之一。

2、一闻看一看，辨别筷子过期没

大家在使用筷子时，每天都要观察下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品是霉斑最喜欢的生存环境，而且只要环境不干燥、物品本身达到一定的湿度，仅需一天时间即可生成。

一旦发现筷子上发现霉斑，一定要马上丢弃，不能再使用了。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，多提示筷子很可能已经发霉变质，不宜继续使用；筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已经受潮或搁置的时间过长，很可能已经过了保质期；闻一闻，如果有明显的酸味，一般是受污染或过期的标志，不能继续使用。

、筷子晾干再储藏，避免发霉

每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾干再使用，这样可以起到消毒的作用，还能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。

4、新买的筷子要彻底清洗

专家提醒，筷子在生产和运输过程中极易沾染病毒、细菌及其他化学物质。因此，新买的筷子最好先用自来水清洗干净，然后再用洗洁精清洗，最后放入锅中用沸水煮半小时即可。此外，平时清洗筷子一定要彻底，先冲净筷子的表面，再用洗洁精仔细搓洗筷子，最后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水分、彻底晾干后，再放入筷子盒。

黄曲霉素常呈现在咱们的日常日子中，要完完全全的杜绝是不行能的。

咱们只能在日子中尽量防止，这儿给出了几个“扫毒”小主张：

第一，饭后仔细清洗餐具

木质筷子、菜板等会因刮痕、磨损呈现很多不明显的缝隙，很多残渣就悄悄藏在这儿面，从而发生黄曲霉素。

所以最好多仔细清洗几回，才能尽或许地把残留洗净。

第二，勿与食物放在一同保存

由于黄曲霉素以孢子形式传达，会“相互感染”，餐具应尽量与易霉变的食物分开保存。

第三，尽量不用“裸”筷和五颜六色筷子

很多人以为“裸色”筷子卫生、环保。事实上，如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分，磨损开裂，使食物残渣残留在缝隙中，导致细菌繁殖。

但要搞清楚的是，这儿说的生漆是食用生漆，而不是那些染色的筷子：五颜六色筷子在染色过程中，也或许导致有害物残留，一旦颜料掉落被误食也不利健康。

其次，运用不锈钢筷子也能有用地防止黄曲霉素。

第四，立即丢掉这些东西

如果你的筷子、菜板或木勺等发生了变色，甚至呈现了洗不掉的霉斑，就别再运用了。现已变色和呈现霉斑的筷子，极有或许繁殖了黄曲霉素！

一起，筷子也不适合运用太久，常替换筷子也能防止黄曲霉素“溜”进身体里。

也别食用发霉的干粮，一旦一袋食物里边呈现了发霉的，整袋都会被污染，所以最好全袋都别食用。

一到聚餐，你们饭前第一件事是干啥？洗手?拍照？还是烫餐具？

十几个人，动作一致，一气呵成，仿佛在进行餐前礼仪。

碗、筷子、杯子、碟子一个也不放过，必须接受一次高温的洗礼......听上去挺干净卫生的，但用普通的开水烫餐具，真的可以消毒杀菌？

开水消毒不过是心理安慰！！

不可否认，开水烫碗筷是很好的卫生习惯，可以冲洗掉餐具上可能残留的洗洁精、油污和灰尘。

但如果想用开水起到杀菌消毒的作用，需要同时满足两个条件：高温+时间。

餐具上可能残留的致病微生物有以下几种：

细jun：餐具上常见葡萄球jun、沙门氏jun、李斯特jun以及大肠杆jun等肠道致bing菌。

一般来说，这些致病jun在℃的高温下，半分钟即可杀灭，但餐馆提供的热水，大多都是从暖水壶或其他容器倒出来的，水温不过60~70℃，这种情况下，需要0分钟的烫泡才可能杀灭细菌。

芽孢：芽孢的灭杀条件差异较大，至少需要℃以上的温度持续10分钟才有把握消灭，沸水煮都费力，开水烫一下就更无力了。

霉jun：大多数霉菌在70~80℃温度下就足够被杀灭。但真菌孢子（休眠状态的真菌）及一些真jun产生的du素无法在高温下杀灭。

“木筷和不锈钢筷”哪种更适合家用？了解后“一身汗”，不能用错

轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也归于忽略不计的。

为了避免液体渗入筷子内部，有些木筷子会在外表附上一层漆，简称“秀款”筷子；跟着时刻的推移，筷子外表油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总搬迁过程中，里边的有毒有害物质仍然会进入人体，特别是彩漆！里边的重金属，自身便是一种毒害！

所以小编推荐大家选择不锈钢筷子！

一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。

其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。

不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。

这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。

并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。

除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。

筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。

筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。

用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。

手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。

而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！

激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。

与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。

并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。

夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。

筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。

这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！

这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。

为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！