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据年的一项荟萃分析的报告显示，在我国18岁以上的成年人中，约有20%左右的人血脂水平是超标的。在这些血脂异常的人群中，只有约三分之一的人是胆固醇指标升高（主要是低密度脂蛋白胆固醇高），而剩下的三分之二人，多是甘油三酯水平的升高。血脂升高，人们自然会想到心梗或脑梗等心血管病的高发。甘油三脂一旦升高，不仅会引起各类心血管病的发病增加，还会导致急性胰腺炎的爆发。

甘油三酯，是构成哺乳动物脂肪组织的重要组成部分，我们可以简单地将甘油三酯理解为“肥肉”。这些“肥肉”在我们的体内，主要分布在皮下组织和内脏组织中，主要作用就是储存各项生理活动所需的能量。适度的脂肪存储比例，对我们的人体健康是非常重要的；只有脂肪的占比大幅度升高后，我们才会得上肥胖症、高血压、糖尿病、脂肪性肝病、乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌等重大疾病。

既然甘油三酯可以理解为“肥肉”，那么少吃肥肉就是控制甘油三酯的主要措施了。具体来说，根据相关诊疗指南的建议，高甘油三酯血症患者的饱和脂肪酸摄入量，要低于整个热量摄入的7%。这个概念就相当于，甘油三酯高的人每周只能吃一次肥肉（或动物内脏），每次也不能超过50克。如果能够做到一口不吃，那效果将会更加显著。在我们的日常饮食中，“高热量”的食物还有很多。这些热量如果没有及时消耗掉，也会转化为“肥肉”，如：

1、蛋糕、面包、糕点类食物

这类食物大都含有大量的糖，还添加了不少反式脂肪酸，是一类很容易增肥的食物；

2、米饭、面条、馒头等精制主食

这些食物含有大量的直链淀粉，可以在体内直接转化为葡萄糖，吃得太多也会导致热量的过剩；

3、含糖饮料与碳酸饮料等含糖量较高的饮品

同样的，这些饮料中也含有大量的糖，也是一类容易导致热量摄入超标的食品。

除了这些热量高的食物要少吃之外，高甘油三酯血症患者还应该少喝酒。高甘油三酯水平会导致胰腺的充血肿胀，大量饮酒则会激发胰腺大量分泌胰液。充血肿胀的胰腺无法将大量的胰液及时排出，非常容易导致急性胰腺炎的发生。降低甘油三酯，除了饮食控制之外，其他一些手段也要跟上，比如：

1、控制体重和腰围

减肥比饮食控制的效果更加显著；甘油三酯高的人，需要在3-6个月内将自己的体重降低5-10%；

2、逐步增加运动量

实践证明，一般的运动降甘油三酯的效果不佳；只有逐步增加运动量，甘油三酯的指标才会明显的降低；

3、服用降脂药

在非药物手段效果不显著时，应该在医生指导下，选择贝特类降脂药来控制和降低甘油三酯指标。