上一篇写了住玩买，终于轮到重头戏“吃”了！

檀香山要比我想象的好吃啊！估计是因为作为老牌度假地，檀香山照顾到了世界人民的喜好和需求。从街头美食到精致餐饮，都要做的出色，否则世界人民不买单。

也因为夏威夷和日本的渊源颇深。多万的夏威夷人口中，日本裔有30多万，超过了20%。所以这里的日餐真的没话说。日本菜的口味与中国胃也十分契合，吃不惯西餐，咱吃日餐、吃拉面好啦，因此就算很固执的中国舌头在夏威夷也能避开西餐的暴击。而且就连美式烹饪在这里也颇受日本风格的影响，融合度要高于美国其他很多地方。

还有就是夏威夷本土的波利尼西亚菜，在某种程度上与亚洲的烹饪方式接近，亚洲人比较容易适应。比如我在“海伦娜”家吃的鸡肉煮粉丝，如果不告诉我这是一道当地菜，我绝不会认为这不是一道中餐菜品。

所以这篇不讲夏威夷的高档餐厅，只说当地受欢迎、又接地气的大众美食。

吃啥？

Poke波奇生鱼沙拉

到夏威夷，必须要吃Poke（波奇）。Poke这几年在美国超受欢迎，在中国的白领中也很有人气。Poke简单的说就是将生金枪鱼（Ahi）切成小块，再拌以洋葱、海藻，以及特殊调味酱汁的无火料理。大部分的Poke会在下面垫上一层米饭，用鱼生拌着米饭吃。健康、饱腹又美味。

不过这东西眼熟不？

这不就是日本海鲜丼的2.0夏威夷版本吗？！

在檀香山我吃了2家Poke，Nico’sPier38和OnoSeafood。

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OnoSeafood

Ono可以说是檀香山最出名的Poke店了，没吃过他家的Poke就好像来夏威夷的Poke都白吃了一样。

Ono店面真的很小，店内没有座位，店外也只有2张桌子给游客，当地人通常都打包带走。他家的Poke主料只有两种，吞拿鱼（Ahi）和章鱼（Tako），口味有五种，酱油（Shoyu）、夏威夷风味、味增、辣味、芥末味。点菜时先选碗的大小（普通或者大号），然后选米饭的种类（白米或者玄米），最后选口味。可以点双拼，加50美分就行。

我点的是双拼，拼了最人气的酱油和味增口味，以及味增章鱼。酱油口味里面有很重的香油味。鱼很鲜，薄薄的咸味不仅不会遮住吞拿鱼的鲜，反而会把鱼肉的甜给带出来。但这个口味，对于中国人来说有点诡异。酱油+香油+葱+海藻，再拌上一拌，混出了一种包子或者饺子馅味，而且还是生的那种。

虽然甜口的味增会盖住一部分鱼肉的鲜甜，但因为没有青葱香油混合的馅料味，味增口味的接受度反而应该会高一些。而且鱼肉十分新鲜，拌着米饭，几乎感觉不到生腥味，就算不吃生食的朋友，也可以试试。